Grupos
Mesas para grupos en la sala principal, con menú cerrado a elegir entre las propuestas de la casa y los tiempos de la cocina a vuestro ritmo.
Parrilla de brasa · Majadahonda
Fuego de encina, mesa sin prisa.
Carne madurada, pescado entero y verdura al rescoldo, en una sala en penumbra para cuarenta comensales. La mesa la coge el asistente, a cualquier hora.
- Horario
- Mar–dom · 13:00–16:00 · 20:00–23:30
- Dónde
- Calle del Olivar 12, Majadahonda
- Reservas
- Asistente · demo, 24 h
La casa
Aquí manda el fuego. La encina se enciende por la mañana y se trabaja hasta que sale el último plato: producto con tiempo, brasa viva y una sala hecha para quedarse a la sobremesa.
- 11:00
- Se enciende la parrilla, cada día que abrimos.
- 45
- Días de maduración para la vaca que va a la piedra.
- 40
- Comensales en sala, y doce más en la terraza de atrás.
01 · Nuestra carta
Cuatro maneras de sentarse a la mesa
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A la carta
Brasa, temporada y mercado. Chuletón madurado, pescado entero a la parrilla y verdura al rescoldo; la pizarra cambia con lo que llega.
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Bodega
Una pared de botellas pensada para la parrilla: tintos con estructura, blancos con crianza y algún vino de pueblo que merece la pena.
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Cócteles
Clásicos bien hechos y alguno de la casa: cítricos, ahumados suaves y vermut antes de pasar a la mesa.
-
Brunch
Sábados y domingos a mediodía: pescados curados, panes de masa madre, huevos y fruta. Sin prisa y con café de verdad.
Carta de ejemplo para la demo. Sin precios: en la web real los pone el restaurante.
02 · Grupos y eventos
Cuando la mesa se queda corta
Comidas de empresa, cumpleaños o una cena que no cabe en cuatro sillas. Cuéntaselo al asistente y el equipo te llama para cerrarlo.
Reservado
Una sala aparte con mesa larga y servicio propio. Para reuniones que piden intimidad.
Uso exclusivo
El restaurante entero para vosotros. El menú y el ritmo de la noche se diseñan con el equipo.
03 · Experiencias
Tres menús alrededor del fuego
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Experiencia Fuego
Menú degustación en cinco pases, de la verdura al rescoldo a la carne madurada, terminados al momento.
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Experiencia Brasa
Para compartir en el centro: entrantes de la casa, un corte grande a la piedra y guarniciones de temporada.
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Experiencia Humo
Pases ahumados en frío y en caliente, acompañados de vinos de la bodega. Solo en cenas y con reserva previa.
Menús de ejemplo para la demo. Sin precios.
04 · Historia
Una parrilla, no una carta larga
La casa nació de una idea sencilla: cocinar con encina, comprar cerca y no correr. Pocas elaboraciones, bien hechas, y un fuego que se cuida como a uno más del equipo.
Lo demás acompaña: el pan del obrador de la esquina, el tomate cuando es su tiempo y el vino que pide cada corte. Mantel de tela, sala en penumbra y ruido justo para hablar.
05 · Contacto
Te esperamos junto al fuego
- Dónde
- Calle del Olivar 12
28220 Majadahonda, Madrid - Dirección de ejemplo
- Horario
- Martes a domingo
13:00 – 16:00 · 20:00 – 23:30 - Lunes cerrado
¿Reservamos? El asistente pregunta día, turno, zona y personas. Tarda menos que una llamada.