Madrid · Malasaña · Est. 2024

SMASH
BROS'S
MADRID

100% ternera nacional picada casera. Boleada a mano. Aplastada en plancha de hierro fundido. Esto no es una burger cualquiera.

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Smash Burgers · 100% Ternera Nacional · Picada Casera · Plancha Hierro Fundido · Patatas Caseras · Malasaña Madrid · Smash Burgers · 100% Ternera Nacional · Picada Casera · Plancha Hierro Fundido · Patatas Caseras · Malasaña Madrid ·
La carta

Tres burgers.
Una religión.

The Goat Smash Burger
01
The Goat Smash Burger

100% ternera nacional picada casera, boleada a mano y aplastada en plancha. Rúcula fresca, cebolla caramelizada lenta y nuestra Salsa de Queso de Cabra Folks™. Con patatas fritas caseras.

13€
Con patatas
The Yorker Smash Burger
02
The Yorker Smash Burger

Pan brioche tostado, doble carne smash 100% ternera, doble Cheddar fundido, pepinillos troceados, cebolla fresca y la auténtica Salsa New York. Con patatas fritas caseras.

11,90€
Doble carne
The King Smash Burger
03
The King Smash Burger

Blend de carne súper jugoso en pan brioche de patata, queso Cheddar, cebolla roja a la plancha, salsa de bacon dulzona y bacon super crunchy. Brutal conjunción de jugosidad y sabor.

13€
La más pedida
Complementos

Patatas caseras.

Patatas S
S
Pack Small

Patatas fritas caseras cortadas a mano. El tamaño perfecto para acompañar tu burger. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

2,50€
Patatas M
MAS PEDIDA
M
Pack Medium

El favorito de la casa. Ración generosa de patatas caseras para compartir o para ti solo. Sin arrepentimientos.

3,50€
Patatas XL
XL
Pack XL

Para los valientes. Una montana de patatas caseras crujientes. Ideal para compartir. O no. No juzgamos.

5€
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Quiénes somos

La técnica
que lo cambia
todo.

Smash Bros's nació de una obsesión: conseguir la costra perfecta. Esa capa crujiente y caramelizada que solo se consigue aplastando la carne a alta temperatura contra una plancha de hierro fundido.

Usamos 100% ternera nacional, picada y boleada a mano cada día en el local. Sin congelados. Sin industriales. Sin excusas.

100%
Ternera nacional
0
Congelados
3
Burgers en carta
2024
Malasaña Madrid
Smash technique
El proceso

Así se hace
una Smash.

01

Picado casero

La ternera nacional llega entera. La picamos y boleamos a mano cada mañana en el local.

02

La plancha

Plancha de hierro fundido a 250°C. La bola cae y se aplasta con la espátula. La Maillard hace el resto.

03

La costra

30 segundos. Se forma la costra perfecta. Crujiente por fuera, jugosa y rosada por dentro.

04

El ensamblaje

Pan brioche tostado, salsas propias, ingredientes frescos. Todo en el orden correcto. Todo importa.

La mejor burger
de Madrid
te espera.

Pide ahora y recoge en local o te lo llevamos. Sin esperas.

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SB

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